全麦粉粗蛋白质、粗肪酸、粗纤维素测定所用仪器的校准和分析方法准确度的评价

发布时间：2020/11/3 7:01:11     浏览次数：931

GBW(E)100127(CRUD-JTBW2)全麦粉粗脂肪标准物质Whole wheat meal fat粗脂肪：1.83%

GBW(E)100128(CRUD-JTBW3)全麦粉粗纤维素标准物质Whole wheat meal crude cellulose粗纤维素1.9%

GBW(E)100126(CRUD-JTBW1)全麦粉粗蛋白质标准物质Whole wheat meal crude protein

本标准物质主要用于粮食及其加工产品和用粮食加工生产的食品、饲料等相似制品中粗蛋白质、粗肪酸、粗纤维素测定所用仪器的校准和分析方法准确度的评价，。亦可用于实验室内部分析测定过程中的质量控制。
一、制备方法
本标准物质基体选用我国产硬红冬麦，经清理除杂、清洗、制粉、干燥、混匀、均匀性初检、包装80g、Co60辐照灭活，均匀性检验、稳定性考察、多家实验室定值后制备完成。
二、标准值及不确定度

应用领域 食品/粮食
保存条件 本标准物质应贮存于低于20℃环境温度并避光的干燥处。
使用注意事项 用前摇匀，开瓶后应保存于冰箱冷藏室。建议粗蛋白最小取样量为0.2g；粗纤维素最小取样量为2g；粗脂肪最小取样量为5g。注意：结块不能混匀时不得使用。本标准物质有效期为3年。
特征形态 固态
基体
主要分析方法
定值单位
规格
量值信息
标准值 不确定度 单位 CAS 备注
粗脂肪 1.83 0.23 %
三、定值方法
本标准物质粗蛋白质用蛋白质测定仪、粗纤维素用纤维素测定仪、粗脂肪用脂肪测定仪，经标准化后采用多家实验室定值。
四、使用及贮存
本标准物质应贮存于低于20度环境温度并避光的干燥处。用前摇匀，开瓶后应保存于冰箱冷藏室。建议粗蛋白最小取样量为0.2g，粗纤维素最小取样量为2g，粗脂肪最小取样量为5g.

定值单位:国家粮食局西安油脂食品及饲料质量监督检验测试中心# 陕西省粮油产品质量监督检验所# 国家粮食局科学研究院# 湖北省粮油产品质量监督检验站# 国家农业标准化监测与研究中心# 农业部谷物及制品质量监督检验测试中心# 国家饲料质量监督检验中心# 黑龙江省粮油卫生检验监测站# 北京市营养源研究所#